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En cette période de forte chaleur !

mochi froid

En principe, le daifuku mochi se déguste à température ambiante.

Mais quand il fait très très chaud comme en ce moment, c'est agréable et rafraichissant de les manger froids.

Il vous suffira de les mettre dans le frigo entre 30 minutes et une heure en les couvrant d'un film alimentaire ou en les laissant dans l'emballage d'expédition si vous ne l'avez pas encore ouvert.

Une autre option est de les poser un moment sur un lit de glaçons, comme sur la photo.

On a presque l'impression de manger une autre variété de mochi avec le moelleux de la pâte de riz qui entoure l'anko bien froid à l'intérieur.

Bonne dégustation !

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